Découvrez les visages du Vietnam lors d’un voyage sur mesure

Arrivée à Hanoi. Transfert à Hanoi, véritable musée d’architecture coloniale aux abords du Fleuve Rouge par vos soins ou en véhicule prive avec guide francophone avec supplément. Capitale du Viêt Nam unifié, Hanoi a su conserver le charme désuet de l’époque coloniale française. La modernisation de la ville entreprise par les Français à partir de 1882 s’est prolongée jusqu’en 1955 et le visage d’Hanoi aujourd’hui n’a pas beaucoup changé. Certains bâtiments remarquablement conservés ou restaurés se détachent d’un ensemble architectural harmonieux. Promenade en cyclo-pousse pour une première approche de la ville, une manière originale et reposante d’appréhender Hanoi, ses lacs, son vieux quartier et ses demeures coloniales. Visite du Temple Ngoc Son sur le Lac de l’Epée restituée. Dîner musical. Nuit à l’hôtel.

Découverte extérieure du Mausolée de Ho Chi Minh, de sa maison sur pilotis et de la Pagode au Pilier Unique. Visite du temple de la Littérature. Départ pour Ninh Binh et visites des temples Dinh et Le. Le site magnifique de Hoa Lu est aussi appelé le « Halong terrestre ». Le relief karstique rappelle celui de la fameuse « Baie du Dragon » avec de nombreuses collines calcaires recouvertes d’une végétation luxuriante et une succession de cirques naturels reliés entre eux par des tunnels creusés par l’érosion. Déjeuner. Promenade en barque pour visiter les grottes naturelles de la région. Balade à vélo jusqu’à la grotte de Bich Dong et ses 3 temples du XVIIème siècle. Initiation à la préparation des boulettes de chèvre, la spécialité locale. Dîner et dégustation des plats préparés. Nuit à l’hôtel.

Route vers Halong en passant par la province de Nam Dinh où l’on trouve la statue de Tran Hung Dao, vainqueur des Mongols au 13eme siècle. Continuation pour la province de Thai Binh, berceau du théâtre rural vietnamien : le Hat Cheo. La baie d’Halong est une merveille de la nature classée au patrimoine mondial naturel de l’Unesco depuis 1994. Embarquement pour une croisière en jonque dans ce lieu magique, à travers les célèbres pains de sucre karstiques et les 3000 îles et îlots émergeant de l’eau verte émeraude du golfe du Tonkin. Déjeuner de produits de la mer sur les eaux de la « 8eme merveille du monde ». Escale dans des grottes naturelles. Dîner avec dégustation du Bun Rieu (prononcer boum juo), une soupe de vermicelles cuisinée à la tomate, au crabe et au porc. Nuit à l’hôtel.

Retour vers Hanoi. Arrêt à Dong Trieu, village de céramiques. Déjeuner de spécialité : le Chaca de poisson, une vraie tradition au nord du Viêt Nam. Visite du musée d’ethnographie. Spectacle de marionnettes sur l’eau. Dîner au restaurant ou panier repas à bord du train en fonction des horaires. Nuit à bord du train pour Hué, en couchette climatisée.

Arrivée matinale à Hué, ancienne capitale impériale du Viêt Nam et capitale culturelle classée au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1993. La ville fut construite par la dynastie des Nguyen. Petit déjeuner dans un restaurant local. Visite de la Citadelle Impériale construite entre 1805 et 1832 sous le modèle des palais impériaux chinois. Il reste de nombreux vestiges de cette cité. Déjeuner avec dégustation culinaire du Bun Bo Hue, « nouilles de Hué avec de la viande de boeuf », plat originaire de l’ancienne ville impériale. Visite des tombeaux des empereurs Tu Duc. Découverte de l’artisanat local: le chapeau conique et les bâtons d’encens. Promenade en bateau sur la Rivière des Parfums jusqu’à la Pagode de la Dame Céleste dont la tour octogonale est reconnaissable de très loin. Promenade au marché très animé de Dong Ba réputé pour ses très beaux chapeaux coniques. Dîner impérial costumé. Nuit à l’hôtel.

Route vers Hoi An en passant par la fameuse route du Col des Nuages d’où vous aurez une très belle vue sur la péninsule de Lang Co. Déjeuner. L’ancienne ville de Hoi An est classée au patrimoine mondial de l’Unesco et constitue l’une des attractions majeures de la région de Danang, avec plus de 800 édifices historiques dans un mélange d’architecture chinoise, vietnamienne et japonaise. On notera lors de la visite de Hoi An le parfait état de conservation d’un grand nombre de maisons dont la célèbre maison Tan Ky au n° 101 de la rue Nguyen. Visite des vieux quartiers de la ville : le Sanctuaire de Fujian, la Pagode Phuc Thanh, la maison communale Phuoc Kien, les anciennes maisons en bois et le pont japonais. Dîner avec dégustation du Banh Vac, « rose blanche », pâte de riz blanc farcie de crevettes, ce plat se prépare uniquement à Hoi An. Nuit à l’hôtel.

Visite du Musée de Danang abritant la plus belle collection de sculptures Cham au monde. Déjeuner. Transfert à la gare de Danang. Dîner (panier repas). Vol intérieur pour Ho Chi Minh.

Arrivée matinale à Ho Chi Minh pour le petit déjeuner. Découverte de Ho Chi Minh, capitale économique du Viêt Nam, anciennement Saigon et rebaptisée Ho Chi Minh en 1976 après le départ des Américains. Visite des anciens quartiers coloniaux, de la Poste centrale, de l’extérieur du Palais de la réunification et la cathédrale Notre Dame. Déjeuner. Découverte du quartier chinois de Cholon, avec le marché de Binh Tay. Visite du musée de la guerre. Découverte de l’artisanat local: la fabrication de la laque. Dîner croisière sur la rivière Saigon. Nuit à l’hôtel.

Route vers My Tho. Un vaste réseau de milliers de canaux caractérise la vie dans le delta du Mékong qui s’étend sur 40 000 km². La couleur jaune de l’eau est due à la terre qui fertilise tout au long de l’année les champs et les riches jardins fruitiers du Delta. Située à 72 km au sud de Saigon, My Tho est la capitale de la province de Tien Giang. Transfert en bateau sur une île pour déguster les fruits de saison qui sont récoltés dans les vergers. Visite d’une maison traditionnelle. Promenade à bord de petites barques au milieu d’une forêt de palmiers pour un dépaysement assuré. Déjeuner de spécialité : le poisson « oreille d’Eléphant ». Route vers Ben Tre. Initiation à la fabrication et dégustation du Banh Xeo, crêpe chaude croustillante farcie de pousses de sojas, de tranches de porcs et de crevettes. Dîner et nuit au Mekong Home, un charmant hébergement offrant une immersion authentique dans la culture locale.

Visite du très coloré marché flottant de Caibe en bateau traditionnel au milieu de nombreux sampans naviguant sur les canaux du Delta communément appelés arroyos. Route vers Ho Chi Minh. Déjeuner et dégustation du célèbre Pho (prononcé feu) qui est sans aucun doute le plat national. Temps libre jusqu’au transfert à l’aéroport pour le vol de retour par vos soins ou en véhicule prive avec guide francophone avec supplément.