22/06/2022 10:00
Que faire en Croatie ? La Croatie est un pays méditerranéen qui borde la Slovénie, la Hongrie, la Serbie, la Bosnie-Herzégovine et le Monténégro et qui est situé au bord de la mer Adriatique.
La Croatie est un pays fascinant et riche en diversité qui, vous ravira grâce à son patrimoine, la beauté de son littoral, ses îles et ses plages, sa nature exceptionnelle, ses charmantes vieilles villes. Mais aussi ses vins et sa gastronomie de renommée mondiale.
Découvrons ensemble 5 raisons de découvrir la Croatie :
1. Vin et Gastronomie en Croatie
La Croatie est l’une des plus anciennes régions viticoles d’Europe. Elle compte 4 régions viticoles, 20 000 hectares de vignobles et 45 000 producteurs. La Croatie offre donc un grand nombre de vignobles uniques, familiaux et de production artisanale. Et donne aux visiteurs l’occasion de rencontrer et d’explorer des productions directement avec les propriétaires de vignobles et les vignerons.
La Croatie possède également une riche tradition culinaire basée sur le style et les ingrédients méditerranéens. Chaque région de Croatie a sa propre personnalité culinaire. Par exemple, les huîtres de Ston, le fromage de Pag, la pašicada de Split, les truffes de Buzet, le barbecue peka « la cloche » et les pâtes artisanales d’Istrie – « pljukanci ou fuži ».
Pour les amateurs de bons repas, il existe aussi 7 restaurants étoilés au Michelin en Croatie.
Vous pourrez faire l’expérience de l’hospitalité croate et participer à des activités telles que la chasse aux truffes, les cours de cuisine et la récolte des cultures, tout en choyant vos papilles avec les plus savoureux plats traditionnels à base d’ingrédients frais et locaux préparés par les mains d’un chef local.
Pour une expérience culinaire unique en Croatie
- L’Istrie croate est une région célèbre pour ses bons vins et sa gastronomie, comme les truffes, le prosciutto et le fromage.
- Vodnjan, où sont produites certaines des meilleures huiles d’olive du monde – les visiteurs peuvent acheter du vin, des liqueurs ou du rakia et s’arrêter dans l’une des charmantes tavernes locales pour déjeuner.
- Tradition ostréicole et salines de Ston – vous pourrez profiter d’une excursion en bateau de bois dans la baie de Mali Ston jusqu’aux parcs à huîtres et déguster des huîtres accompagnées de vin local et de rakia maison.
- La péninsule de Pelješac est réputée pour ses vignes qui poussent sur les pentes abruptes. Arrêtez-vous dans l’un des domaines viticoles locaux pour une dégustation de vin avec les propriétaires du vignoble, accompagnée de fromage local. Et, bien sûr, d’une promenade dans le vignoble et la propriété du vigneron. Les vins comme Dignac, Postup et Plavac Mali de Pelješac sont connus pour être parmi les meilleurs du pays.
- La ville de Pakovo Selo, cache l’attraction touristique et culturelle familiale la plus primée de Croatie. Participez à une visite interactive, authentique et divertissante avec une grande histoire familiale. Apprenez comment se prépare l’étonnant repas familial « peka », profitez d’une dégustation de vin local et du célèbre Drnis « prsut » (jambon fumé) et d’un superbe vin local. Terminez votre visite par un excellent déjeuner familial « peka » préparé de manière traditionnelle.
2. Les villes et villages historiques de Croatie
Les visites des superbes villes historiques de Croatie ne ressemblent en rien à des visites touristiques ordinaires et offrent aux visiteurs l’occasion de découvrir leurs secrets, leurs légendes, leurs personnages locaux et leur gastronomie.
- Dubrovnik est l’une des villes les plus visitées de l’Adriatique, avec ses remparts monumentaux de 1 940 mètres de long et 25 mètres de haut, située au pied du mont Srđ en Dalmatie croate et placée sous la tutelle de l’UNESCO depuis 1979.
- Zadar est la capitale historique de la Dalmatie. Une charmante ville méditerranéenne pleine de légendes et d’histoires intéressantes ! Le vieux noyau se trouve sur une petite péninsule où se trouvait autrefois la ville européenne la mieux fortifiée.
- Trogir est la plus ancienne ville continuellement habitée de Croatie. Un port et une autre ville historique de la Dalmatie croate à seulement 27 km de Split avec sa vieille ville sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1997 comme la ville romane-gothique la mieux préservée d’Europe centrale.
- Sibenik – Une ville historique en Croatie et la plus ancienne ville native de Croatie au bord de la mer située en Dalmatie centrale où la rivière Krka se jette dans la mer Adriatique.
Des villes moins connues à découvrir en Croatie
- Ston est surtout connue pour ses murs fortifiés du XIVe siècle et est en fait divisée en deux : la ville de Ston, qui comprend la forteresse de Pozvizd, et sa voisine Mali Ston, un établissement défensif vieux de plusieurs siècles qui comprend la forteresse de Koruna et un vieux port. Utiliser les murs pour se promener entre les deux est une excellente façon de voyager sur les traces de l’histoire. Ston est particulièrement connue pour ses huîtres, ses moules et autres fruits de mer. Ainsi que pour ses salines, qui sont toujours utilisées et sont les plus anciennes d’Europe.
- Villes croates de l’Istma – Vodnjan, Rovinj – un port de pêche istrien pittoresque souvent appelé le « petit Dubrovnik ».
- La péninsule de Pelješac est un endroit encore protégé des foules et est connue pour ses vieux villages charmants, ses excellents restaurants de fruits de mer, ses plages de galets, ses vignobles familiaux et ses bosquets interminables de pins et de cyprès.
- Mostar (situé en Bosnie, mais souvent visitée depuis la Croatie) possède une histoire intéressante ainsi qu’un paysage remarquable. La célèbre ville divisée s’étend des deux côtés de la rivière Neretva. Avec une communauté dynamique de Bosniaques et de Croates occupant chaque côté de la ville. Le vieux pont de Mostar (UNESCO) a été achevé en 1566 après neuf ans de planification et de construction. Conçu par l’architecte ottoman Mimar Hayruddin, ce pont a tenu pendant 429 ans sans faillir. Il témoigne non seulement d’une ingénierie et d’une conception incroyables, mais aussi de la guérison de Mostar après la division ethnique.
3. Croisières en bateau à travers les îles Croates
La Croatie possède 2 000 kilomètres de côtes et 1 200 îles. Avec un tel choix, beaucoup de visiteur font un voyage en voilier pour pouvoir visiter autant d’îles uniques.
En ce qui concerne les îles, voici celles que les visiteurs préfèrent :
- Hvar – l’un des plus beaux ports de l’Adriatique, doté d’un riche patrimoine culturel. Ses murs vieux de sept siècles sont toujours en vigueur. Ainsi que de nombreuses maisons nobles et bâtiments publics de l’époque vénitienne (15e-17e siècles). Hvar a la réputation d’être la plus huppée des destinations croates et offre histoire, patrimoine et culture. Pour profiter pleinement de votre séjour à Hvar, nous vous conseillons l’hôtel Maslina Resort 5*
- Korcula – célèbre pour ses forêts enchanteresses et son vin blanc. L’île est un mélange de hameaux tranquilles et de vignobles, de villages de pêcheurs parsemés le long de la côte sinueuse et de ses formidables murs médiévaux.
- Lastovo – Peu de visiteurs s’aventurent à Lastovo mais cela en vaut la peine. Cette petite île croate vous rappellera des temps plus simples. Où les gens pêchent encore des fruits de mer frais pour le dîner. Et fabriquent leur propre vin à partir de raisins cultivés localement.
Les îles préférées des visiteurs en Croatie
- Bisevo la grotte bleue. Pour apprécier sa beauté éthérée, les visiteurs doivent arriver exactement au moment de la journée où la lumière du soleil qui se reflète à travers le fond marin baigne toute la grotte dans une lumière aigue-marine.
- L’île de Vis a encore l’air d’un paradis intact et les visiteurs aiment sa beauté authentique. Promenez-vous dans la vieille ville, détendez-vous sur les plages ombragées et dégustez des snacks méditerranéens. Naviguez jusqu’à une magnifique baie secrète de l’île de Vis. L’endroit idéal pour se baigner et faire de la plongée libre.
Pour des vacances à travers les îles croates, les visiteurs peuvent choisir entre une croisière sans équipage ou avec équipage. Il existe également des croisières en petit bateau le long de la côte et parmi les îles. La voile est un excellent moyen de s’éloigner de la foule et d’explorer plus en détail ces îles magnifiques.
4. Une nature idyllique en Croatie
La Croatie offre de nombreux parcs nationaux et zones de beauté naturelle à explorer :
- Parc national des lacs de Plitvice (UNESCO) – un paysage unique et magnifique avec 16 lacs en terrasses et des chutes d’eau spectaculaires.
- Rastoke – un village de moulins à eau situé à l’endroit où les eaux bleu-vert de la rivière Slunjcica se jettent dans la rivière Korana.
- Parc national de Krka – nommé d’après la rivière Krka, il compte sept chutes d’eau et une chute totale de 242 m, la Krka est un phénomène naturel et karstique. Le parc a une superficie totale de 109 km².
- Parc national de Kornati – très populaire auprès des marins en raison de sa beauté naturelle époustouflante et de sa mer cristalline (entoure Sibenik depuis la mer),
- Le parc national de Paklenica (Velebit) – une magnifique région sauvage du centre de la Croatie située à l’extrémité sud de la chaîne de montagnes Velebit. Le parc est célèbre pour ses canyons spectaculaires de Velika et Mala Paklenica. Ainsi, que pour ses forêts de pins noirs.
5. Des expériences uniques et actives en Croatie
Si vous aimez l’aventure, la Croatie a beaucoup à vous offrir :
- Kayak autour des nombreuses îles croates
- Rafting sur l’une des rivières les plus connues des Balkans.
- Canyoning sur la rivière Soča
- Tyrolienne au-dessus du tremplin de saut à ski de Planica
- Exploration des grottes marines cachées de Dalmatie
- Plongée sous-marine dans la mer Adriatique,
- Safari en Jeep – une aventure tout-terrain dans le paysage montagneux de Velebit.
Nous espérons que vous trouverez utiles ces 5 raisons d’aller en Croatie. Si vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter pour que nous puissions organiser votre voyage sur mesure.